Picadeli supprime la viande rouge – réduisant davantage son empreinte carbone

Dans le cadre de son engagement en faveur du développement durable à long terme, Picadeli, leader européen des bars à salades, retire désormais toute la viande rouge de ses bars à salades sur l’ensemble de ses marchés.
Cette initiative a pour objectif de montrer l'exemple à l'industrie alimentaire afin de répondre à l'urgence croissante de la crise climatique, comme l'a souligné le récent rapport du Groupe d'experts intergouvernemental sur l'évolution du climat (GIEC) des Nations Unies.

L'exclusion de la viande rouge contribuera à réduire encore davantage l'empreinte carbone de Picadeli, renforçant ainsi la durabilité de sa stratégie commerciale.

Selon Our World in Data, l'expansion de l'agriculture est l'un des plus grands impacts sur l'environnement, et toutes les recherches existantes montrent que les aliments d'origine animale ont une empreinte carbone plus élevée que les aliments d'origine végétale.
Depuis sa création en 2009, Picadeli, entreprise de Foodtech, propose une large gamme d’aliments végétaux, mais cet automne, l'entreprise franchit une nouvelle étape en supprimant la viande rouge pour devenir encore plus durable.

• "C'est une étape importante à plusieurs niveaux. La consommation d'aliments sains et durables peut considérablement réduire les émissions de gaz à effet de serre. Au moins 90% de l’assortiment de Picadeli est végétarien lacto-ovo et 70% est entièrement végan. Nous voulons être à l'avant-garde et supprimer la viande rouge est une étape naturelle dans notre démarche de réduction de notre empreinte climatique" déclare Kristoffer Sunér, responsable alimentaire et qualité chez Picadeli.

Picadeli commencera à supprimer progressivement la viande rouge à partir de début septembre, marquant ainsi l'une des nombreuses initiatives écologiques mises en œuvre au fil des années…

Un fast-food respectueux du climat

L’alimentation et la durabilité sont des sujets largement abordés ces dernières années, mais il n’est pas toujours facile de choisir des aliments à la fois sains et ayant une faible empreinte carbone. Picadeli s'efforce continuellement de rendre accessible une restauration rapide savoureuse, respectueuse du climat et bonne pour la santé.

• "Chez Picadeli, nous pensons que la restauration rapide doit être bénéfique pour vous et pour la planète. Nous voulons faciliter l’accès à une alimentation plus intelligente, plus pratique et plus saine. C’est pourquoi nous travaillons sans relâche à développer de délicieuses alternatives végétales aux protéines animales" déclare Kristoffer Sunér, responsable alimentaire et qualité chez Picadeli.