LE RAPPORT VEGOCRACY '26
Depuis cinq ans, nous réalisons ce rapport pour comprendre les valeurs, les attitudes, les leviers et les freins qui façonnent nos comportements alimentaires quotidiens, aujourd'hui et pour l'avenir. Le rapport de cette année révèle à quel point la « mentalité du raccourci » s'est durablement installée.
Nous constatons l'essor de ce que nous nommons ici les « boosters énergétiques », barres, shakers, boissons, poudres et compléments conçus pour fournir rapidement énergie, concentration ou force. Il ne s'agit pas d'une tendance dictée par la préférence, mais d'une réponse à un système qui valorise de plus en plus la vitesse au détriment de la nutrition.
Dès lors, la marche à suivre ne consiste pas à demander aux individus de faire mieux, mais relève d'une responsabilité partagée. Si nous voulons améliorer la santé publique, l’alimentation doit être conçue pour s’adapter à la vie moderne, et non pour s’y opposer. Cela exige une action de la part des décideurs politiques, de l’industrie agroalimentaire et de tous ceux qui façonnent les systèmes déterminant le contenu de nos assiettes.
C'est à cette seule condition que la « vraie nourriture » pourra devenir le choix le plus simple et le raccourci le plus efficace vers la performance au quotidien.
LE RAPPORT VEGOCRACY '25
Notre façon de manger façonne notre avenir, pourtant, une alimentation saine reste inaccessible pour beaucoup. Que faut-il pour changer cela ?
Selon l'OMS, 75 % des décès dans le monde sont liés à des maladies de civilisation, telles que les maladies cardiovasculaires et le diabète. Le besoin de changement n'a jamais été aussi pressant. Mais la connaissance ne suffit pas : un véritable changement exige de l'action.
Ce rapport explore les facteurs déterminants qui sous-tendent des choix alimentaires plus sains. Quels sont les obstacles ? Comment les industries, les décideurs et les communautés peuvent-ils rendre les aliments nutritifs plus accessibles, abordables et attractifs ? Et surtout : comment rendre la nourriture saine irrésistible ?
Le Vegocracy Report 2025 est un appel à l'action. En faisant évoluer les mentalités et en levant les barrières, nous pouvons faire de l'alimentation saine le choix le plus simple et le plus séduisant pour tous.
Le défi est clair. L'opportunité est là. Agissons ensemble.
LE RAPPORT VEGOCRACY '24
Le Rapport Vegocracy 2023 a identifié une lacune dans la prise de conscience, les connaissances et les intentions concernant la nécessité de manger plus vert pour la nutrition et la durabilité.
Deux grands défis nous unissent en 2024 : le climat et la santé.
La nourriture que nous consommons joue un rôle crucial dans notre préservation ainsi que celle de notre planète ; par conséquent, nous devons changer nos comportements alimentaires.
Nous croyons que le changement de comportement sera le plus grand défi (et opportunité !) mondial cette année, et nous nous concentrons sur ce sujet dans le Rapport Vegocracy 2024. Après avoir dressé le tableau et identifié les lacunes environnementales dans nos rapports précédents, nous voulons maintenant approfondir comment nous pouvons provoquer le changement dont nous avons besoin. Nous savons qu'un individu peut avoir un impact considérable sur son empreinte carbone (même si 25 % de tous les participants à l'étude de cette année pensent le contraire). Alors, que doit faire l'industrie alimentaire, en collaboration avec les fournisseurs, les leaders d'opinion, les décideurs et les journalistes, pour soutenir le nécessaire changement de système alimentaire à un niveau humain ?
Comment pouvons-nous provoquer un changement de comportement dans les habitudes alimentaires ?
Voilà la question clé à laquelle nous cherchons à répondre dans ce rapport : inspirer les entreprises, les politiciens, les décideurs, les influenceurs, et les 8 milliards de personnes vivant sur Terre à initier des changements personnels afin de soutenir des transformations significatives dans les systèmes alimentaires.
Nous espérons que ce Rapport Vegocracy servira non seulement de source d'inspiration, mais aussi de guide pratique pour provoquer un véritable changement. En commençant ici, et maintenant.
LE RAPPORT VEGOCRACY '23
Le temps presse pour inverser l’échéance catastrophique du changement climatique. L'accord de Paris des Nations unies a appelé la communauté mondiale à travailler dur pour réduire les émissions de carbone dans tous les pays et toutes les industries. La nourriture que nous mangeons représente 30% des émissions mondiales de dioxyde de carbone, ce n’est plus un secret. Et cela doit changer dans l'intérêt de la santé et de l'avenir de la planète.
Pour le rapport Vegocracy de 2023, nous avons donc voulu poser la question : que savons-nous vraiment sur l'alimentation verte ? Pourquoi ne mangeons-nous pas de manière plus durable ?
Est-ce une conséquence de la crise du coût de la vie ? Et comment pouvons-nous contribuer à faire tomber ces barrières ? Un individu peut avoir un impact considérable sur sa propre empreinte carbone, et pour parvenir au changement de système alimentaire, qui est nécessaire, le changement de mentalité politique et économique plus large doit devenir une réalité.
La grande question pour 2023 est la suivante : comment combler le « green gap »* ? Un manque de connaissances, d'intentions et de sensibilisation à la nécessité de manger plus vert, à la fois pour la nutrition et la durabilité environnementale.
Nous espérons que le rapport Vegocracy de cette année servira de source d'inspiration pour l'ensemble de l'industrie alimentaire et qu'il démontrera exactement comment nous pouvons et pourquoi nous devons faire plus pour soutenir la transition alimentaire. Il est temps de combler le green gap au niveau mondial, sinon il sera trop tard pour agir. Mais nous avons encore le temps.
*Green gap : l'écart vert, les paradoxes entre les sensibilités écologiques des consommateurs et leurs comportements d’achats
LE RAPPORT VEGOCRACY '22
L'année dernière, nous avons constaté qu'il existait un lien entre la nourriture que nous consommons et notre bien-être. C'est pourquoi nous avons décidé d'examiner en quoi notre alimentation affecte notre santé et notre qualité de vie. Il est évident que tout le monde n'a pas la possibilité de manger sainement. De nombreuses personnes ne consomment pas régulièrement des fruits et légumes frais, soit par manque d'inspiration, soit parce qu'elles n'en ont tout simplement pas les moyens.
Picadeli s'est donné pour mission de démocratiser l'alimentation saine en la rendant plus accessible, plus abordable et plus appétissante. Parce que manger sainement ne devrait pas être un privilège, mais un droit pour chaque être humain. Lisez le rapport complet ci-dessous.